La Carta
SUGERENCIAS
Solomillo de vaca
22,00 €
Solomillo de vaca a la brasa, con salsa de boletus, y pimientos asados. Jugoso y tierno medallon de carne. Un clasico que no falla! deal para los amantes de la carne roja!
LOMO de vaca a la brasa
19,00 €
Lomo madurado de vaca a la brasa. Peso aproximado. 325-350 grs. Acompañado de patatas fritas caseras.
PRESA Ibérica a la brasa
17,00 €
Presa de cerdo Ibérico a la parrilla con patatas fritas caseras y pimientos rojos asados.
PIERNA DE CABRITO LECHAL
24,00 €
Pierna de cabrito lechal asado en su jugo a baja temperatura y rustido al momento.
ENTRANTES
PATATAS BRAVAS CASERAS
9,00 €
MEDIA RACIÓN: 6 €
ENSALADA CLASICA
12,00 €
Mezcla de lechugas con cebolla dulce, atún y tomate.
ENSALADA “LAS CABRAS”
14,00 €
Mezcla de lechugas , nueces, queso de cabra, pasas, tomate y cebolla crujiente. Incluye aliño casero.
ENSALADA VERDE
12,00 €
Mezcla de lechugas, cebolla dulce, escamas de sal maldón, AOVE
ANCHOAS ARTESANAS
16,00 €
Ración de 10 lomos de anchoa doble 0, sobre cama de tomate con aceite virgen y piparras
CROQUETAS DE JAMON IBERICO
10,00 €
Cestillo de 8 croquetas
MEDIA RACIÓN: 6 €
TORREZNOS DEL ALMA
10,00 €
Cestíllo de torreznitos de Soria, un clásico!
MEDIA RACIÓN: 6 €
BRASA Y ASADO
T-BONE CHULETÓN DE VACA
28,00 €
Un capricho, solomillo y lomo bajo todo en uno!!
LOMO DE VACA
19,00 €
Pieza de lomo bajo de vaca madurado hecho a la brasa.
CHULETÓN DE VACA +- 1KG
48,00 €
Chuletòn de vaca premium de peso aproximado de 1 kilo. Ideal para compartir. / 48€/kg
SOLOMILLO MADURADO DE VACA A LA BRASA
22,00 €
La pieza mas tierna de la vaca a la brasa con salsa de boletus, patatas y pimiento asado al fuego. Un clásico!
PALETILLA DE CABRITO LECHAL ASADA
28,00 €
Lechal asado en su jugo a baja temperatura con patatas panadera caseras, un clásico!!. / SOLO POR ENCARGO.
ENTRAÑA DE VACA
16,00 €
Entraña de vaca a la brasa, es una pieza especial, lámina de carne fina pero jugosa y con mucho sabor . Acompañada de patatas gajo y pimiento rojo asado al fuego.
MAR Y MONTAÑA
CARRILLERAS DE IBÉRICO AL OPORTO
17,00 €
Guiso de Carrilleras de cerdo ibérico acompañado puré de patata a la trufa
PULPITO DE ROCA A LA BRASA
22,00 €
Exclusivo pulpito en su jugo sobre cama de puré de batata al pimentón.
LA GUINDA!
BROWNIE CON NUECES
5,50 €
Bizcocho templado de chocolate y nueces con helado de vainilla.
TARTA DE QUESO FRESCO
5,50 €
Cremoso cuerpo de queso con coulis de frutos rojos del bosque y galleta lotus.
PIÑA NATURAL A LA BRASA
5,50 €
Piña asada a la brasa con toque de miel de la Alcarria y helado de vainilla..
HELADO “LAS CABRAS”
6,00 €
Cremoso helado de queso de cabra,muy suave, acompañado de membrillo, nueces y miel de la Alcarria
BOLAS DE HELADO
3,50 €
Sabores: vainilla, chocolate‚ sabor del día – 1 bola / 2 bolas: 4.50€ / op.sin gluten.
Coulant de chocolate
5,50 €
Ligero bizcocho con corazón de chocolate fundido, postre sin gluten.Con sirope natural de mango y frutos rojos
VINO DE LA CASA
Frasca de 0,5L Vallarín
8,00 €
Frasca de 1L Vallarín
14,00 €
VINOS DE COGOLLUDO
992 Finca Río Negro
18,00 €
Finca Río Negro
23,00 €
5ª Año Finca Río Negro
32,00 €
Finca Río Negro Blanco Gewürztraminer
21,00 €
Convento del Carmen
16,00 €
D. O. RIOJA
Luis Cañas
20,00 €
Arienzo de Marqués de Riscal
18,00 €
Viña Ardanza Reserva 2015
32,00 €
D. O. RIBERA DEL DUERO
Hito Crianza CEPA21
19,00 €
Protos Roble 9 meses
18,00 €
Condado de Haza
21,00 €
RIAS BAIXAS
Alba Martín – Albariño
16,00 €
D. O. RUEDA
Cantarranas – Verdejo
14,00 €